LANGOSTINOS CRIOLLOS
DEL CARIBE
Derretir la mantequilla en una sartén y cocinar los langostinos revolviéndolos durante 3 minutos. Añadir los ingredientes picados. Revolver y cocer 3 minutos más. Incorporar el jugo de tomate y dejarlos hervir suavemente, por 5 minutos . Agregar los ingredientes restantes. Servir caliente con arroz blanco.
Ingredientes
- Tres libras de langostinos grandes limpios
- Tres cucharadas de mantequilla
- Media taza de cebolla picada fina
- Dos dientes de ajo machacados
- Un pimiento verde limpio y picado
- Diez champiñones cortados en trocitos
- Una taza de jugo de tomate
- Tres tomates grandes pelados sin semillas, cortados en cubitos pequeños
- Una rama de apio picada
- Unas gotas de tabasco al gusto
- Sal
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